剧毒死帽菇酷似食用菌30克即可致人死亡

死帽菇与许多食用菌种类极为相似，曾导致许多人因误食而中毒甚至死亡。科学家发现，30克死帽菇可致中毒者死亡，且难以及时诊断。吃了死帽菇后，身体通常要到6 到24 小时后才会有感觉。这时可能会出现恶心、呕吐和其他胃肠道问题。这种延迟发作会使医生很难将症状与食用蘑菇联系起来。通常会为患者提供水和治疗单独的胃病，但这不可避免地会造成延误。随着人类变得更加机动，我们一直在通过植物和土壤在世界各地传播死亡帽孢子。像许多类似的真菌一样，死亡蘑菇在树根上共生。由于能够与许多树种和谐共存，死亡蘑菇越来越多地进入人们的饮食。死亡帽蘑菇起源于欧洲，现在在除南极洲以外的每个大陆都有发现。曾经是种植相似蘑菇的安全地方，现在却被超级致命的死亡帽蘑菇所淹没。防止致命的死亡帽中毒的关键是中和其主要有毒成分。食用后，一种叫做alpha-amanitin 的物质进入肝脏和肾脏。该化合物抑制RNA 聚合酶II 的活性，RNA 聚合酶II 是蛋白质合成不可或缺的一部分。没有蛋白质合成，细胞的新陈代谢就会停止，细胞就会死亡。消化道不断循环这些毒素通过肝脏，最终导致器官衰竭。一种名为水飞蓟宾的新化合物的临床试验表明，它能阻断肝脏中吸收死帽毒素的受体，有望抑制这种毒素。这使-鹅膏蕈碱保留在血液中，可以更有效地被肾脏过滤掉。迄今为止，已有60名死帽中毒患者通过水飞蓟宾得到治愈，但及时、恰当的治疗仍然是一个挑战。如果死帽菇继续出现在更多地方，医生可能不得不做出更及时的诊断。